普洱茶的新粉絲一定都會(huì)有這么小困惑：如何合理把緊壓茶撬散！本篇小編就分享親自己的一些小攻略。

　　首先，說明普洱茶的各種不同形態(tài)：餅茶、磚茶、沱茶還是心臟沱、金瓜等的出現(xiàn)，是有一定的歷史原因和生產(chǎn)實(shí)踐智慧的結(jié)晶，本篇暫不展開。

　　更完整的普洱茶撬好需要借助一個(gè)小工具:茶刀或茶針。茶刀或茶針有不同的材質(zhì)，可按個(gè)人喜好選取。

常見的茶刀和茶針

　　接下來，小編以一餅普洱茶（生茶）為例，用茶針撬茶演示如下：

用茶針從茶餅的側(cè)面沿著邊緣插入

稍用力，輕緩的往茶餅推進(jìn)

向上用力，把茶餅撬開

重復(fù)動(dòng)作，順著茶餅的條索，一層一層的撬開（茶磚同上）

　　再以緊壓茶中，通常會(huì)壓得更緊的沱茶為例：

　　方法一：往茶窩窩里撬

把茶針沿著沱茶的窩邊用力插入

沿著沱茶內(nèi)窩邊緣慢慢剝開

　　方法二：沿著沱茶表層剝（此方法如剝竹筍，較之方法一，能更好的保持茶葉條索的完整性?。┎襟E如下：

　　這樣，緊壓的茶就被撬散了，也能更好的保持茶葉的完整，利于沖泡時(shí)，茶品品質(zhì)完美的釋放。

　　攻略總結(jié)

　　1、在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。

　　2、因茶餅餅面較平整，可從茶餅背面開始撬茶，這樣便于觀看茶餅的狀態(tài)，也更好保持茶餅的美觀，另，如果親覺得每次喝茶都要這么一個(gè)過程比較費(fèi)事，可一次性把一個(gè)茶撬好，儲(chǔ)備在清理干凈的陶瓷罐或鐵罐中。

　　3、茶針還是比較鋒利的工具，使用時(shí)需謹(jǐn)慎防止戳到手，平常不使用時(shí)盡量放在沒有安全隱患處。

　　作者：蘭凌芳